¿Lees sobre el lugar antes de viajar?
Sí, porque descubrí los beneficios de estar al tanto. Por ejemplo, la primera vez que fui a Varanasi no sabía que tenía 5000 años de antigüedad, y cuando me enteré, lo empecé a ver todo de otra manera.

¿Te trajiste algún “recuerdos de Cuba“?
Lo único que se puede comprar es cigarros y la remera del Che. A mí me hubiera gustado comprar una guitarra y creo que si averiguaba más, seguramente llegaba al fabricante, pero como está todo regulado por el gobierno, en definitiva se la estoy comprando a Fidel… Me pasó de tomarme un taxi y preguntar cuánto era: “A Fidel le debe 20 dólares”, entonces tenes que darle una propina el pibe, obvio.

¿Del Che te hablaban?
Por supuesto, aunque ellos lo tienen incorporado, es un símbolo cubano y no es argentino para nada. Mi impresión es que es una figura nostálgica que poco tiene que ver con la realidad, incluso la gesta cubana, que es una historia maravillosa, no es lo que era.

¿Hiciste algún recorrido histórico?
No mucho, más que nada los lugares típicos: La bodeguita del medio, el Capitolio.
Entre las producciones de fotos aprovechaba para charlar con los cubanos. Dice que lo que más le gusta de viajar es contactarse con la gente.

Las playas de cuba.
¿Sos de ir a la playa?
La verdad es que esta cuarta vez que fui me di cuenta de que el verdadero atractivo de Cuba es La Habana, que me fascina. Para playa prefiero Jamaica, por ejemplo. Además, mi programa ideal es alquilarme una bici y salir a sacar fotos: los lugares, la gente, la arquitectura, todo es increíble, la Habana Vieja es patrimonio de la humanidad y lo más fabuloso es que la gente viva en esas casas…

Gastronomia de cuba.
¿Y qué sirven en “los paladares”?
La comida es súper casera. A veces te muestran el menú y otras te sirven directamente lo que ellos quieren… a veces son unos platos con cosas estrambóticas que no te animas a comer. El problema es que sirven mucha carne y mucho pescado, por lo que mi dieta era siempre a base de arroz moro, que es arroz con porotos negros.

Cuba gastronomia.
¿Dónde te gustaba comer?
A mí me pasa que, como soy vegetariano, siempre ando buscando lugares donde pueda comer bien. En el último viaje descubrí que está bueno comer en “los paladares”. Originalmente eran casas de familia que empezaron a funcionar como restaurantes clandestinos, y como empezaron a trabajar tan bien, el gobierno los aceptó, los legalizó y ahora “el paladar” se queda con el 20 por ciento de lo que factura y el 80 por ciento va para el Estado. Es una opción económica e ideal para evadir el circuito turístico tan cerrado.

¿Podías hacer vida de “no turista”?
La Habana sí, en el resto de Cuba es muy difícil. Esta vez nos pasó que éramos nueve personas de Buenos Aires que habíamos ido a trabajar. Viajábamos con una guía cubana, y cuando llegamos a Los Cayos un cordón de continente que se va metiendo en el mar formando una especie de islitas-, a ella no la dejaron pasar, porque ahí sólo entran los que trabajan en los re-sorts. Eso fue feo porque ella tuvo que dormir en la motorhome del lado continental. Ahí es cuando digo que muchas veces todo está hecho para que Jos turistas no estén en contacto con los cubanos: veíamos parejas de luna de miel fascinadas con el paisaje, que ni se enteraban de la vida de los cubanos. Por suerte en la Habana no pasa esto, y uno puede caminar por todos lados, y ver la gente, sentada en la vereda, y esas casas antiguas todas rotas; yo lo hice con mi hijito más chico y nunca me sentí inseguro.

¿Algún mito de Cuba que hayas desterrado?
Eso de que te piden plata en la calle. Yo estuve en lugares como Marruecos o India, ahí sí que te vuelven loco; pero en Cuba sólo si entras en onda, te piden más que nada ropa, porque ven a los turistas con zapatillas, anteojos, y les da eso de querer tenerlo.

CUBA
Un recorrido por el extremo occidental de la isla caribeña significa adentrarse en un mundo de plantaciones de caña de azúcar y tabaco, de playas de arena blanca y ciudades coloniales.