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Miércoles, junio 29th, 2011 | Author:

En Bruselas, la cerveza es un asunto que se toma tan en serio y a menudo como la comida. La variedad de opciones resulta asombrosa. Ninguna cerveza es tan típica como la que encontrarás en Halve Maan, la única cervecería que sigue en activo en la zona centro de Brujas. Además, sigue siendo un negocio familiar, y se nota. Si el proceso de elaboración te resulta interesante, puedes unirte a una de las visitas guiadas. Además, sirven una comida bastante rica en el comedor, que antiguamente se utilizaba para la fermentación de la cebada.

Martes, junio 28th, 2011 | Author:

Es el museo principal de la ciudad y alberga una de las colecciones de arte de los siglos XV y XVI más exquisitas de Europa. Algunas de las obras de Hans Memling, el maestro alemán que cuenta con su propio museo en la ciudad, se exponen en Groeninge, junto a Gerard David y Jeroen Anthoniszoon van Aken (también llamado Hieronymus Bosch y, por nosotros, El Bosco). Pero nada consigue eclipsar la suntuosa y dramática obra de Jan van Eyck, cuyas pinturas de tema religioso capturan la naluraleza cosmopolita de Brujas en todo su apogeo. Los trabajos de restauración continuarán a lo largo de 2010, por lo que algunas galerias permanecerán cerradas al público.

Lunes, junio 27th, 2011 | Author:

Las pastelerias que han conseguido conquistar Brujas abren todos los dias de la semana, y desde muy temprano (a las siete de la manaña la leña ya está en el horno). El paseo de los domingos por la manaña para ir a comprar el pan y unos pistolets recién hechos (panecillos típicos) es todo un ritual que muchos fieles siguen a rajatabla. Puedes hacer una incursión en cualquiera de las pastelerías de la ciudad y a cualquier hora del dia y encontrarás una variedad de delicias similar, pero Desoete es conocida por su masa crujiente, siempre recién hecha y en su punto justo, además de por su boeterkoeken típico, un bollo que sabe como un croissant con pasas, y su frangipane, una tarta helada hecha a base de almendras…

Domingo, junio 26th, 2011 | Author:

Chocolates belga: Bélgica es sinonimo de buen chocolate, hasta el punto de que Brujas cuenta con un museo dedicado por entero a este oscuro placer: Choco Story. Pero, dónde puedes hacerte con él? Desde el súmmum del cacao prensado a mano de Godiva, pasando por el exotismo de alta gama de Chocolate Line, hasta llegar a los mejores básicos de los supermercados de Cote d’or, la chocolatería Spegelaere es el lugar donde los

locales acuden en busca de chocolate. Sigue sin complicarse con muestras de diseño ni paquetes con florituras, pero esta chocolatería, un negocio familiar chapado a la antigua, se encuentra a sólo un paseo del centro de la ciudad y puede alardear de vender las mejores trufas de Brujas, pastas verdaderamenle deliciosas y su creación estrella…

Sábado, junio 25th, 2011 | Author:

La plaza de burg es la principal de la ciudad, donde se encontraba el centro administrativo de Brujas durante la Edad Media. Hoy ofrece un verdadero festín de arquitectura gótica para la vista. Muchos de los edifícios que rodean la plaza fueron reconstruídos durante el siglo XVI o posteriormente, pero Stadhuis, el ayuntamiento más antiguo de Bélgica, data de 1376 y sigue siendo impresionante. El primer piso, donde se encuentra el vestíbulo de estilo gótico, aún conserva los techos de madera originales.

Viernes, junio 24th, 2011 | Author:

Es cierto que este prolífico maestro dei siglo XV no nació en Brujas, pero fue aqui donde produjo algunas de sus mejores obras. La colección se exhibe en el Hospital Museum Sint Jan, el hospital del siglo XII para el que Hans Memling pinto estas piezas, entre las que se encuentran un exquisito cofre que alberga varias relíquias de Santa Ursula y un altarcon escenas religiosas.

Jueves, junio 23rd, 2011 | Author:

Practican un tipo de cocina sencilla, como los friet fresh (pescado y verduras fritas) que encontrarás en los puestos, el estofado flamenco (carne y verduras cocinadas a fuego lento con cerveza) o la pureza de los mejillones natuur, que se sirven con apio y perejil. Si la idea te inspira, únete a las clases de cocina del Kempinski Dukes Palace Bruges.

Miércoles, junio 22nd, 2011 | Author:

Se dice que en Brujas hay más bares que noches tiene el año. De Vlissinge (2 Blekersstraat), con sus paredes forradas de madera, es el más viejo de la ciudad y De Versteen de Nacht (Langestraat 11) es uno de los más divertidos al caer la noche, cuando empiezan las actuaciones de jazz en directo. Pero si lo que buscas es una atmosfera animada a cualquier hora del dia, prueba De Republiek

Martes, junio 21st, 2011 | Author:

Cuando baja la marea y el viento empieza a soplar, la playa de Zeebrugge (el antiguo puerto de mar de la ciudad) se convierte en un pátio de recreo para los aficionados a las cometas: puedes comprar una sencilla en las tiendas del paseo marítimo, pero, si buscas algo más serio, pregúnta en Rusty House.

Lunes, junio 20th, 2011 | Author:

Turismo en Brujas: Recorre sus calles de adoquines, encontrarás a los verdaderos artífices de la magia de la ciudad, nos revela Anthony Sattin: desde los viejos maestros de los museos hasta los nuevos gênios de la cocina. Fotografias de Mirjam Bleeker.