Gastronomia de cuba.
¿Y qué sirven en “los paladares”?
La comida es súper casera. A veces te muestran el menú y otras te sirven directamente lo que ellos quieren… a veces son unos platos con cosas estrambóticas que no te animas a comer. El problema es que sirven mucha carne y mucho pescado, por lo que mi dieta era siempre a base de arroz moro, que es arroz con porotos negros.
Cuba gastronomia.
¿Dónde te gustaba comer?
A mí me pasa que, como soy vegetariano, siempre ando buscando lugares donde pueda comer bien. En el último viaje descubrí que está bueno comer en “los paladares”. Originalmente eran casas de familia que empezaron a funcionar como restaurantes clandestinos, y como empezaron a trabajar tan bien, el gobierno los aceptó, los legalizó y ahora “el paladar” se queda con el 20 por ciento de lo que factura y el 80 por ciento va para el Estado. Es una opción económica e ideal para evadir el circuito turístico tan cerrado.
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